Aukstā roll-top vitrīna CPBREC11

Aukstā roll-top vitrīna CPBREC11 ir profesionāls risinājums, kas īpaši izstrādāts ēdināšanas iestādēm, kur svarīga ir svaigu sastāvdaļu efektīva uzglabāšana un prezentēšana. Tā ir ideāli piemērota picērijām, suši restorāniem, kafejnīcām un citām vietām, kur nepieciešams nodrošināt ātrai piekļuvei gatavus produktus vai sagataves. Vitrīnas dizains ar paceļamu akrila pārsegu (roll-top) nodrošina gan aizsardzību pret apkārtējās vides piesārņojumu, gan ērtu piekļuvi saturs. Šis risinājums ir īpaši praktisks intensīvas darbības vidēs, kur laiks ir būtisks. Vitrīna paredzēta darbam ar Gastronorm (GN) konteineriem, ļaujot elastīgi organizēt piedāvājumu atbilstoši specifiskām vajadzībām. Tās kompaktais izmērs (850 x 485 x 322 mm) un nelielais svars (14 kg) atvieglo novietošanu un pārvietošanu, padarot to par funkcionālu papildinājumu gan nelielām virtuvēm, gan plašākām darba zonām. Profesionāla izmantošana garantē izturību un ilgu kalpošanas laiku pat pastāvīgā slodzē.

Vitrīnas CPBREC11 tehniskie risinājumi nodrošina optimālus apstākļus uzglabājamajiem produktiem. Tās pamatā ir eutektiskā tērauda plāksne, kas uztur stabilu zemu temperatūru. Šis dzesēšanas princips ir īpaši efektīvs, jo tas ļauj uzturēt vienmērīgu temperatūru bez papildu dzesēšanas agregāta, kas vienkāršo ekspluatāciju un samazina enerģijas patēriņu. Eutektiskā plāksne pirms lietošanas ir jāuzglabā saldētavā, lai tā uzkrātu aukstumu, ko pēc tam pakāpeniski atbrīvo. Šis risinājums ir lieliski piemērots situācijām, kad nav iespējams nodrošināt pastāvīgu elektrības pieslēgumu vai ir nepieciešama mobila dzesēšanas risinājuma. Vitrīna ir paredzēta GN 1/1 konteineriem, kas ir standarta izmērs profesionālajā virtuvē, nodrošinot saderību ar citām iekārtām un ērtu produktu pārnešanu. Šis risinājums ir praktisks un ekonomisks, atbilstot mūsdienu ēdināšanas biznesa prasībām.

Materiālu izvēle CPBREC11 vitrīnā ir rūpīgi pārdomāta, lai nodrošinātu gan funkcionalitāti, gan higiēnu. Bambusa sienas ir ekoloģisks un izturīgs materiāls, kas piešķir vitrīnai dabīgu un estētiski pievilcīgu izskatu. Bambuss ir arī viegli kopjams un izturīgs pret mitrumu, kas ir svarīgi pārtikas apstrādes vidē. Akrila roll-top pārsegs nodrošina caurspīdīgumu, ļaujot klientiem vai personālam viegli redzēt vitrīnas saturu, vienlaikus pasargājot produktus no apkārtējās vides ietekmes. Tērauda pilienu uztvērējtrauks ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, kas ir higiēnisks un viegli tīrāms materiāls, novēršot šķidrumu uzkrāšanos un nodrošinot tīru darba vidi. Papildus ir paredzēta vieta galda piederumu turētājam, kas vēl vairāk uzlabo darba procesa efektivitāti, ļaujot ērti uzglabāt nepieciešamos instrumentus pie rokas. Šie materiāli kopā veido izturīgu un viegli uzturamu konstrukciju.

Ekspluatācija un tīrīšana ir būtiski aspekti, lai nodrošinātu CPBREC11 vitrīnas ilgmūžību un atbilstību HACCP standartiem. Lai sagatavotu vitrīnu darbam, eutektiskā tērauda plāksne jāievieto saldētavā uz nepieciešamo laiku, lai tā pilnībā atdzistu. Pēc tam tā tiek novietota vitrīnā, nodrošinot nepieciešamo zemo temperatūru produktu uzglabāšanai. Regulāra tīrīšana ir obligāta. Visiem materiāliem, kas nonāk saskarē ar pārtiku, jābūt viegli tīrāmiem un dezinficējamiem. Akrila pārsegu, bambusa sienas un nerūsējošā tērauda detaļas ieteicams tīrīt ar mīkstu drānu un maigu mazgāšanas līdzekli, izvairoties no abrazīviem tīrīšanas līdzekļiem, kas varētu sabojāt virsmas. Pilienu uztvērējtrauks ir viegli izņemams un mazgājams. Svarīgi ir nodrošināt, lai pēc tīrīšanas visas virsmas būtu pilnībā sausas, lai novērstu baktēriju vai pelējuma veidošanos. Pareiza kopšana garantē higiēnisku vidi un produktu kvalitāti.

Skatiet arī: piceriju un suši vitrīnas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.